Description
Chicken Madras is een pittig en smaakvol Indiaas gerecht afkomstig uit Zuid-India. Het wordt bereid met malse stukjes kip, langzaam gekookt in een kruidige tomatensaus met aromatische specerijen zoals komijn, koriander, knoflook, gember en rode chilipepers. Dit gerecht staat bekend om zijn intense en krachtige smaak en wordt traditioneel geserveerd met rijst.

